Neste módulo, vamos explorar os ingredientes essenciais para a preparação do brigadeiro perfeito e como escolher os melhores produtos para obter a textura cremosa, o sabor rico e o ponto ideal do doce. A escolha dos ingredientes certos faz toda a diferença!
Neste módulo, vamos explorar os materiais que você precisa para preparar brigadeiro de forma prática e eficiente.
A escolha certa faz toda a diferença na qualidade do seu doce. Aqui, vamos aprender sobre as opções mais adequadas para garantir o melhor resultado!
Escolher o granulado ideal é um passo fundamental para garantir a qualidade e a apresentação perfeita do seu brigadeiro.
O granulado pode parecer um detalhe simples, mas ele desempenha um papel importante não apenas no sabor, mas também na textura e no visual do doce.
Neste módulo, vamos explorar como identificar e escolher os melhores granulados para criar brigadeiros irresistíveis e de alta qualidade.
Antes de começarmos a fazer brigadeiros e outras deliciosas receitas, é fundamental entender como escolher os ingredientes certos e como os rótulos de produtos alimentícios podem influenciar o resultado final da receita.
Entre os ingredientes essenciais para a nossa receita de brigadeiro, o creme de leite tem uma quantidade significativa de gordura, e a escolha da quantidade correta de gordura pode impactar diretamente a textura, o sabor e o ponto do brigadeiro.
Utilize o chat GPT apara fazer as contas automáticas para você. Neste módulo você tem acesso a scripts que é só copiar e colar.
Neste módulo, vamos entender por que o leite condensado integral é o mais indicado para as receitas de brigadeiro, em comparação com o leite condensado semidesnatado ou desnatado.
Ao compreender as diferenças entre os tipos de leite condensado, você vai saber exatamente como garantir que o seu brigadeiro tenha a textura cremosa, o sabor rico e a consistência perfeita.
O brigadeiro pode ser preparado em diferentes pontos, dependendo de como você vai usá-lo. O ponto ideal é o que garante a consistência correta para cada tipo de brigadeiro: de enrolar, de colher ou de recheio. Aqui vamos detalhar cada um deles e como identificá-los de maneira prática.
Temos uma vídeo aula exclusiva para que você possa ver também como é o ponto correto.
Neste módulo, vamos apresentar uma série de receitas de brigadeiro utilizando a base padrão. A partir dessa base, é possível criar diferentes tipos de brigadeiro com texturas e sabores variados.
Neste módulo, vamos explorar como você pode criar novos sabores de brigadeiro, utilizando uma combinação estratégica de ingredientes.
A arte de combinar diferentes sabores e texturas é essencial para quem quer inovar na confeitaria e oferecer opções únicas para seus clientes.
Saber como equilibrar os ingredientes e como eles interagem entre si pode transformar um brigadeiro simples em uma experiência sensorial única.
Neste último módulo vou te ensinar técnicas para calcular o tamanho dos seus brigadeiros permitindo que você faça uma estimativa de rendimento da receita.
Confeiteira profissional, especialista e referência na Pasta de Leite em Pó.
Fui uma das primeiras confeiteiras no Brasil a levantar e defender a pasta de leite em pó, mesmo quando a pasta americana era unanimidade.
A pasta de leite em pó quebrou barreiras e tabus. Hoje tenho o privilégio de dizer que ajudo a transformar por meio da confeitaria a vida de mais de 30 mil alunos espalhados pelo Brasil e pelo mundo.
São mais de 6 anos de dedicação direcionando meus alunos rumo ao sucesso.
Agora, minha missão é guiar você também para o caminho do sucesso na confeitaria.
Você receberá uma apostila em PDF e 2 aulas em vídeo para te auxiliar no ponto do brigadeiro.
A aula fica disponível assim que o pagamento cai no sistema da Hotmart. Seu acesso chega no seu e-mail em até 15 minutos.
O primeiro acesso chega no seu e-mail. Os demais você pode acessar no site da Hotmart aqui.
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